Den sista dagen

 
Nu är praktiken officiellt över. Det känns helt sinnessjukt att det var fem veckor sedan vi skrev de första inläggen, innan vi fått vara med om alla underbara upplevelser här i Holland. Jag hade inte kunnat åka hit tillsammans med någon bättre, jag hade inte kunnat vara på en bättre praktikplats och jag hade inte kunnat må bättre än vad jag gör just nu. Jag är fortfarande så oerhört tacksam för allt detta - jag har haft så mycket tur!
Igår på "festen" som Tim bjöd med oss till fick jag som tur var träffa Noor en gång till så att vi hade chansen att säga hejdå igen. Men inte förrän nu, när jag tagit farväl av både Tim och Noor, har jag insett att jag har njutit av att jobba med dem så mycket. Jag lovade att komma tillbaka och hälsa på om inte allt för lång tid!
Dagen kändes som vilken dag som helst fram till slutet - jag började med att pensla smördegsbakverken, göra roombroodjes och dekorera bakelser till butikerna. Efter det gjorde jag och Rijk fyllningen till bananensoezen och dekorerade gräddtårtor med frukt och choklad. Sedan hjälpte jag Tim med att göra kvargbakelser med hallon och aprikos. Man gjorde fyllningen med bland annat kvarg, vispad grädde och gelatin. Krämen spritsades i silikonformar som redan fått en spiral med hallon- eller aprikossylt i. Han spritsade och jag slätade till med palett och la på en slags botten på toppen.
 
 
Under dagen gjorde jag och Rijk ÄNNU fler marsipanfår (vilken överraskning va?) till ÄNNU fler påsktårtor. Så påsktårtor gjorde vi alltså också idag. Det är kul att se hur rutinen utvecklas för varje gång vi gjort det och hur det blir smidigare och snyggare. 
Det känns inte som att vi gjorde så mycket mer ärligt talat, men som vanligt har jag haft det jättebra i vilket fall som helst. Just nu är vi lite för trötta för att tänka på att vi åker hem i övermorgon, så det lär vara sovdags för oss.
Jag hoppas att ni alla har haft en underbar dag!
Kram Kristin